Головна Новини П&K

Новини П&K

Сорбіт як заміна цукру: властивості, користь і протипоказання

Цукор і різні харчові продукти, які його містять, входять до раціону харчування більшості з нас. Але якщо комусь цей факт не завдає клопотів, то іншим доводиться в якийсь момент вивчати питання про цукрозамінники.

За 11 місяців 2020 року Україна експортувала продукції АПК на $20 млрд

За даними Держстату у січні – листопаді 2020 року український експорт продукції АПК та харчової промисловості склав 20 млрд дол. США

Хліб буде ще дорожчим – прогноз

Причиною росту цін стало подорожчання електроенергії, яке впливає на собівартість.

Компанія «Овостар Юніон» збільшила виробництво яєць на 5%

Компанія «Овостар Юніон» у 2020 році збільшила виробництво яєць на 5% до 1,67 млрд штук, у порівнянні із 1,59 млрд штук у...

Стало відомо, наскільки збільшиться глобальна торгівля борошном

Очікується збільшення світового трейдингу борошна у третьому кварталі 2020/2021 маркетингового року до 15,1 млн тонн у пшеничному еквіваленті за рахунок відновлення обсягів...

Грудневий номер журналу “Пекарня та кондитерська”

Завантажити новий номер Увага! Повідомляємо вас, що вийшов з друку...

Найсвіжіше

Ароматизатор Ваніль

Ваніль, ванілін та ароматизатор “Ваніль”. На перший погляд, це три схожих компонента, мета яких подарувати готовому виробу легкий, приємний, добре впізнаваний аромат....

Бетанін – натуральний і суперкорисний барвник

Колір є одним з найважливіших факторів, що визначають якість харчових продуктів. Він відіграє значну роль в прийнятті споживачем переваги. Використання натуральних і синтетичних барвників, як добавки, є давньою практикою.

Мед та його різновиди

Мед – унікальний продукт, що являє собою поєднання компонентів переважно квіткового походження та ферментів організму бджіл або інших комах, які займаються медозбором. Основну його частку становлять цукри - близько 80%, у меншій кількості – білки, вітаміни та інші органічні сполуки, багато мікроелементів, вміст яких відрізняється залежно від виду меду.

Будьмо на зв'язку!

Отримуйте ексклюзивну інформацію щодо  хлібопекарського і кондитерського бізнесу.
close-link