Головна Статті Цікаво знати

Цікаво знати

Мед та його різновиди

Мед – унікальний продукт, що являє собою поєднання компонентів переважно квіткового походження та ферментів організму бджіл або інших комах, які займаються медозбором. Основну його частку становлять цукри - близько 80%, у меншій кількості – білки, вітаміни та інші органічні сполуки, багато мікроелементів, вміст яких відрізняється залежно від виду меду.

Скільки хліба можна їсти

Якщо є в світі їжа, із якою у багатьох з нас відносини любов-ненависть, то це хліб. Тільки уявіть собі смачний запах кави та свіжоспечених багетів з хрусткою скоринкою. Спеціалісти з харчування постійно лякають нас: хліб - це отрута. Тренери з фітнесу одноголосно повторюють: хочеш схуднути - відмовся від хлібу. Давайте дізнаємося, чи наскільки шкідливим є хліб насправді, а також скільки його можна їсти без шкоди для фігури та здоров’я.

У чому різниця між морозивом і джелато, сорбетом і щербетом?

Сьогодні в магазинах можна знайти немислиму кількість смаків і видів морозива. Але найбільшим попитом все одно користуються кілька основних типів цього десерту. Незважаючи на схожі смакові якості і зовнішній вигляд, ці десерти відрізняються один від одного.

Японські десерти вагасі

Класичні японські солодощі вагасі готують з бобів і рису. Адже в Країні висхідного сонця століттями вважали за краще на десерт не тістечка з вершковим кремом, а фрукти і злаки.

Солений слід брецля в історії

Брецель має таку ж закручену історію, як сама форма цього виробу. За як мінімум за 15 століть свого існування він встиг побувати релігійним символом, емблемою пекарів, знаком вічної любові, перекочував з італійської у французьку кухню, з французької - в німецьку, в кожній залишивши свій солоний слід.

Історія зефіру жувального або МАРШМЕЛЛОУ

Так склалося, що ласунам зараз не все одно, що вони їдять, у них пробуджується здоровий інтерес до того, що вони вживають у величезних кількостях. Тому, розповісти про жувальний зефір не буде зайвим.

Традиційна французька випічка: основні види

Франція відома не тільки своїми вишуканими стравами з делікатесних продуктів, але і чудовою випічкою.

Правда і міфи про солодощі

Без чогось солоденького не обходиться будь-яке свято. Для когось солодощі стали не просто втіхою, а цілодобовим раціоном. Проте дієтологи попереджують: солодке їсти шкідливо. Давайте розглянемо найбільш поширені переконання про солодощі і дізнаємось, чому ж вірити.

Десерти на солодкий стіл — що подати солодкого на свято

Чим більше свято, тим багатше й різноманітніше повинен бути солодкий стіл. Обов’язковий в більшості випадків торт супроводжується цілою низкою більш легких (у всіх сенсах) десертах. Як вибрати ідеальний супровід головної страви?

Найсвіжіше

Ароматизатор Ваніль

Ваніль, ванілін та ароматизатор “Ваніль”. На перший погляд, це три схожих компонента, мета яких подарувати готовому виробу легкий, приємний, добре впізнаваний аромат....

Бетанін – натуральний і суперкорисний барвник

Колір є одним з найважливіших факторів, що визначають якість харчових продуктів. Він відіграє значну роль в прийнятті споживачем переваги. Використання натуральних і синтетичних барвників, як добавки, є давньою практикою.

Мед та його різновиди

Мед – унікальний продукт, що являє собою поєднання компонентів переважно квіткового походження та ферментів організму бджіл або інших комах, які займаються медозбором. Основну його частку становлять цукри - близько 80%, у меншій кількості – білки, вітаміни та інші органічні сполуки, багато мікроелементів, вміст яких відрізняється залежно від виду меду.

Будьмо на зв'язку!

Отримуйте ексклюзивну інформацію щодо  хлібопекарського і кондитерського бізнесу.
close-link